京都の内科 循環器内科、谷口医院

医療法人 啓誠会 谷口医院 内科・循環器内科
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すこやか教室のご報告
「長寿食を食べよう~生姜の力~」

管理栄養士から食事に関する解説 すこやか教室の写真

10月22日(火)に谷口医院すこやか教室を開催しました。今回のテーマは「長寿食を食べよう」について取り上げました。
免疫力を高める食材や食べ合わせの話を藤本管理栄養士が行いました。
15名の参加者があり、腸内を美化して免疫力を高めるヨーグルト、ビタミンB12や繊維の多い玄米、疲労回復に効果のある豚肉、良質のたんぱく質が免疫力を高める豆腐などの食材を挙げ、どういった野菜類との組み合わせがより効果的か?など、食べ合わせについて学びました。
試食では長寿食の1例として、「玄米レンコン芋粥」を食べていただき(レシピ集参照)、繊維類豊富な食感を楽しんでいただきました。粥にトッピングした醤油ゴマも皆さんの興味を引きました。
冬が目の前にきています。かぜやインフルエンザの流行期になります。免疫力を高める長寿食で、この季節をのりきりましょう。


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[発信日:2013-10-31]
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