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すこやか健康教室のご報告
「煎茶のおいしい入れ方」
少し冷ました80度くらいのお湯を注いで、1分半から2分ほど待つと、煎茶のおいしさが抽出されます。
- 1人分の標準の入れ方
- 1. 急須と湯のみは小さなものを選びます。
- 2. 沸騰したお湯を湯のみに移し、さらに急須に移します。
- 3. 急須のお湯を湯冷ましに移し、急須に茶葉を入れます。
※茶葉：3～4g（ティースプーン軽く2杯） - 4. 湯冷ましのお湯を注ぎます。
※湯量：約60～90cc 湯温：70～80度 - 5. お茶のおいしさがでるまでしばらく待ちます。
※抽出時間：90～120秒 - 6. 最後の1滴までしっかり注ぎきってください。
※2煎目からはやや熱めのお湯を使用し早めに注いでください。
- すこやか教室レジメより抜粋の参考資料
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1 今回のすこやか教室のご報告 ...
2 お茶の種類 ...
3 お茶の成分と効能 ...
4 お茶効果？静岡の人はガンで亡くなる人が少ない!? ...
5 煎茶のおいしい入れ方 ...
6 お茶を使ったワンポイントお料理テクニック ...
7 抹茶のおはぎの作り方 ...
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- [発信日:2011-03-11]
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